taxiのお仕事

５/２６（土）藤枝おんぱく№５２「東平玉露と自分で作るとろろ汁　ちょこっと丸子紅茶」

静岡駅９：３０ジャンボタクシー2台に分乗して出発！


まずは前島東平さんを訪ねて

茶畑の中の東平玉露茶ばらで玉露を頂く

一煎目は、茶碗の蓋を少しずらしてすすり茶（つゆ茶）で頂く　玉露の旨味が溜まらない！

二煎目は地元の酒饅頭と一緒に

そしてポン酢少々、お茶の木の箸で茶葉を食す　

その後、東平さん宅で玉露の茎茶も頂く

東京からいらしたお客さまが、東平さんの玉露ラーメンを召し上がっておられ話題に…質問が飛び交っていました

東平さんのご自宅前で記念撮影


昼食は丸子の丁子屋さんで

14代目のご挨拶と行程の説明を伺う

早速みんなで芋をする　

すりこぎでする

味付けのかつおのだし醤油と卵を入れ

少々濃い目のみそ汁で伸ばしていく

出来上がり　普段とろろが苦手だと言うお客さまも「美味しい」とおっしゃっておかわりされたそうです。すごい！


丸子紅茶の村松二六さんを訪ねて

紅茶製造の最盛期、大変お忙しい中、今年もおんぱくツアーを受け入れて下さいまして感謝申し上げます

ご自宅のお茶工場の看板には「東西南北」ならぬ「東西南所」…何と読むのでしょう？
　「北無い所」だそうです。なるほど！みんな大爆笑でしたね

工場見学　んー紅茶の良い香りが漂っていました

紅ひかりの紅茶を頂く　水色がまた美しくて…
紅茶を注いだ時、カップの縁に沿ってできる金色の輪「ゴールデンリング」は、良質の紅茶を上手に入れた時に見られるそうです。つまりゴールデンリングは、良質の紅茶である証なんですね！

ウーロン茶　いずみ　ほのかに金木犀のような香りが…
今までのウーロン茶のイメージがガラッと変わります。この香りを出せる人は二六さんの他に2〜３人いらっしゃるかどうからしいです

紅ふじの紅茶にあさぎり牛乳を加えたミルクティーも美味しかったですね

あっという間のおんぱくツアー、１５：１０頃　静岡駅にて解散、お疲れ様でした！

この度は、ご参加頂きまして誠にありがとうございました。